Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi: Zeytinyağlı Yaprak Sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Yaprak Sarması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Yaprak Sarması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kilogram asma yaprağı
• 2 bardak pirinç
• 1 demet maydanoz, dereotu, nane
• 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 5 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi nasıl yapılır?

• Taze asma yapraklarının saplarını güzelce ayıklıyoruz ve bir tencerenin içine kaynamış suyu koyuyoruz.
• Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz.
• Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz, hafif tuz ekleyebilirsiniz ve hafif zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
• Ayrı bir tavada zeytinyağıyla, soğanı kavuruyoruz ardından salçalarımızı ekliyoruz, salçaları biraz kavuruyoruz.
• Rendelenmiş domatesleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
• Yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
• Baharatlarımızı ekliyoruz. Az kavurduktan sonra Ocağın altını kapatıyoruz.
• Daha sonra yeşilliklerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Sarmalarımızı güzelce açıp iç malzemesinden koyup ince bir şekilde sarıyoruz.
• Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz. Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz.
• 20 dakika kısık ateşte ve kontrol ederek. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifinin püf noktası nedir?

Kısık ateşte pişmesi gerekiyor ve baharat oranı dengede olmalı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi için servis önerisi

Düz bir tabakta limon süslemeleriyle harika bir servis olabilir.