Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi tarifi: Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi için gerekli malzemeler nelerdir? Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi nasıl yapılır?

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 250 gram un (gerekirse 1/2 su bardağı daha ekleyin)
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta, toz şeker ve tereyağını mikserle çırparak şeker eriyene ve karışım bütünleşene kadar karıştırın.
• Unu ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmaması gerekiyor.
• Eğer hamur elinize yapışıyorsa kenarda beklettiğiniz 1/2 su bardağı unu kaşıkla ekleyin. Hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın.
• Hamuru streç filmle sararak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Hamurun dinlenme süresinin son 10 dakikasında fırını 175 derecede ısıtın.
• Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün.
• Hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde parçalardan birini koyun. Hamurun üzerini de hafifçe unlayın. Hamuru merdaneyle en fazla yarım cm. kalınlıkta olacak şekilde açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak ağzıyla kesin.
• Kestiğiniz kurabiye parçalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Diğer parça için de aynı işlemi tekrarlayın.
• Birden fazla fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıtla soğuk bir ızgaranın üzerine koyun. Mümkünse balkon gibi serin bir yerde kurabiyeler sertleşene kadar yarım saat civarında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi tarifinin püf noktası nedir?

Bu ölçülerden iki buçuk tepsi kurabiye çıkıyor. Zencefilli kurabiye uzun süre dayanabildiği için fazla miktarda hazırlamanın bir sakıncası yok. Kurabiyeleri, metal kurabiye kutularında veya cam kavanozlarda bir ay civarında bozulmadan saklayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek nokta, kurabiyeler iyice soğuduktan sonra kaba koymak. Kurabiyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için arkasını çevirebilir veya kenarlarının sertleşip sertleşmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer daha baharatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız toz zencefil ve tarçın oranını arttırabilir ya da muskat, dövülmüş karanfil gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ağızda dağılan nefis bir kıvam için ortası henüz yumuşakken, fırından çıkartıp iyice soğumasını bekleyebilirsiniz.

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi tarifi için servis önerisi

Servis ederken pudra şekeri kullanabilir ve yeni yıl ruhunu kolayca yakalayabilirsiniz. Dilerseniz renkli gıda boyalarıyla farklı renklerde desenler yapabilir, görsel olarak daha şahane bir görüntü elde edebilirsiniz.