Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği tarifi: Yufkasız Hamursuz Patates Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Yufkasız Hamursuz Patates Böreği nasıl yapılır?

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

İç harcı için:

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3/4 çay bardağı sıcak su

Dış katmanı için:

• 6 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı taze kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 100 gram cheddar peyniri
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay bardağı tuz

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği tarifi nasıl yapılır?

• İç harç için sıcak tavada kıymaları kavurun üstüne zeytin yağı, minik küp doğranmış soğan, sarımsak ve tuz ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Son olarak baharatları, salçayı ve sıcak suyu da ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Harcı ocaktan alıp hafif ılıtın.
• Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve kararmaması için soğuk suda bekletin.
• Rendelenmiş patatesleri sebze kurutucusu ile kurutun. Kuruyan patateslere, sarımsak, baharatlar ve kremayı ekleyip harmanlayın.
• Fırın tepsisinin tabanını yağlayın ve patateslerin 2/3 ünü tepsiye yayın kenarlarını hafifçe kaldırın. Kıymalı harcı ortasına serip hafifçe bastırın.
• Kaşarları ekleyin ve en üste kalan patatesleri koyup yeniden kenarlarını düzelterek baskı uygulayın.
• Üzerine alüminyum folyo örttüğünüz tepsiyi 210 derecede 20 dakika pişirin folyo üstünden alın ve fırını 230 dereceye çıkartın üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkartın.
• Sos için tavada tereyağı ve unu kavurun sütü azar azar ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. Peyniri ve zerdeçalı da ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Sosunuz beklerken kabuk tutarsa azar azar süt ekleyip kısık ateşte tekrar eski haline getirebilirsiniz.
• Servis için tepsiden büyük bir dilim kesin ve üzerine sosu hafifçe serin. Dilerseniz taze kekikle de süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.