Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi

Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek tarifi: Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek nasıl yapılır?

Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yufka
• 1/2 kilogram mantar
• 1/2 kilogram tavuk bonfile
• 2 adet yumurta
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• Mantarlar ince ince doğranır. Bir yemek kaşığı sıvı yağ konulan tencerede sotelenir.
• Bir başka tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ konulur. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ konulan tencerede kavrulur.
• Üzerine kuşbaşı doğranan tavuklar eklenir. Biberler ince ince doğranır, eklenir.
• Tuz, karabiber eklenerek pişirilir. Bir kapta yumurtalar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağı eklenir.
• Üzerine süt ve sıvı yağı eklenir. Yufkalar serilir. Dörde bölünür. Her biri üçe bölünür. 1 yufkadan 12 adet parça elde edilir. Ya da hazır üçgen yufka da kullanılabilir.
• Bir üçgen yufkanın üzerine 1-2 kaşık sostan sürülür. Tavuklu mantarlı iç sostan eklenip sigara böreği gibi sarılır. Bir gece buzdolabında bekletilirse daha lezzetli oluyor.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına börekler dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı çörek otu serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek tarifinin püf noktası nedir?

Yanına yoğurt ve labne peynir eklenmiş bir dip sos eşlik edebilir.