Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Tam Buğday Ekmeği tarifi: Tam Buğday Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Tam Buğday Ekmeği nasıl yapılır?

Tam Buğday Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su (350 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya

Tam Buğday Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Mayayı, suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp bir miktar bekletelim.
• Unu ve tuzu da bir kapta karıştırıp, üzerine sıvı karışımı ekleyip iyice yoğuralım. Çok katı olmaması gerekiyor hamurun.
• 2 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
• Mayalanan hamuru, unladığımız tezgaha alıp yoğuralım ve daha sonrasında, yağlı kağıt serdiğimiz pişireceğimiz kaba alıp 1 saat kadar da bu şekilde üstü kapalı mayalandıralım.
• Üzerine su sürdükten sonra 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir) Afiyet olsun.

Tam Buğday Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Eğer farklı bir un türü kullanıyorsanız miktarlar değişebileceği için ele hafif yapışır kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz. Ekmeği iyice mayalandırmak için en az 2 saat bekleyin. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden kesinlikle kesmeyin.