Soslu Çıtır Börek Tarifi

Soslu Çıtır Börek tarifi: Soslu Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Soslu Çıtır Börek nasıl yapılır?

Soslu Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 kase haşlanmış patates (harç olarak)
• 1 kase ıspanak (harç olarak)

Soslu Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• Önce yumurta sarılarını ayırıp, aklarını derin bir kabın içine alıyoruz ve yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz..
• Baklava yufkasından 2 adet alıp, üst üste koyup hazırladığımız sosu fırça ile sürüp, üzerine 2 adet yufka daha koyarak sos sürün.
• Tekrar 2 adet yufka koyuyoruz ve sos sürüyoruz. 6 adet yufka kullanıyoruz.
• Yufkanın uzun tarafına, boydan boya malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde soslayarak, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
• Tepside ki börekleri dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
• Kalan sosun içine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve böbreklerin üzerine bol miktarda sürün.
• 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun.

Soslu Çıtır Börek tarifinin püf noktası nedir?

İç olarak damak zevkinize göre, peynir, kıyma, patates, ıspanak kullanabilirsiniz.