Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması tarifi: Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması nasıl yapılır?

Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram kabak çiçeği
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet et bulyon (isteğe bağlı)

Şirince Usulü Kabak Çiçeği Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Önce pirincimizi güzelce yıkıyoruz. Ben genelde iç harcı fazla yapıp sarma ya da dolmalarda kullanıyorum.
• Pirinç süzülürken soğanları küp küp doğruyoruz. Ardından 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı tencereye ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan soğana 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz. Tercih sizin tadı nasıl beğeniyorsanız. Ardından kavrulan salçaya pirinci ve domates püresini ekliyoruz.
• Burada baharatı, tuzu ve bulyonu ekleyip altını kapatıyoruz. Bir avuç dolusu maydonoz ve dereotunu ince ince kıyıp karıştırıp bir kenara alıyoruz.
• Buradaki püf nokta kabak çiçeğinin tomurcuğunu yan ortasını bir bıçak ya da kaşık arkası ile yırtmamaya özen göstererek temizliyoruz.
• Narince yıkayarak süzdürüp iç harcını çay kaşığı yardımıyla doldurup tavaya diziyoruz. Ardında yarım çay bardağı az gelirse bir çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Limonla servis ediyoruz.