Sebzeli Vegan Çörek Tarifi

Sebzeli Vegan Çörek tarifi: Sebzeli Vegan Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Vegan Çörek nasıl yapılır?

Sebzeli Vegan Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur için:

• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5-3 su bardağı un

Dolgu için:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı pekmez

Sebzeli Vegan Çörek tarifi nasıl yapılır?

• Mayayı bir kaseye alıp üzerine yarım çay bardağı ılık su ve toz şekeri ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
• Ilık su, zeytinyağı, tuz ve beklettiğiniz mayayı derin bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kaşık ile karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelince un ekleyerek elinizle yoğurmaya devam edin.
• Üzerini kapatın, ılık ortamda 40 dakika bekletin.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Elinizle hamuru dört köşesinden kaldırıp ortaya doğru katlayın. Elinizle hafifçe üzerine bastırın ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
• Hamuru tekrar kaba alın, üzerini kapatın ve 40 dakika daha bekletin.
• Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru tezgaha alın. Yoğurmadan 3 eşit parçaya bölün, elinizde hafifçe yuvarlayın ve merdane ile her birini 25 cm uzunluğunda oval şekilde açın.
• Soğuyan cevizli dolguyu üzerlerine yayın, uzun kenarlarından rulo şeklinde sarın. İki ruloyu yan yana kalıba yerleştirin. Üçüncü ruloyu iki rulonun ortasına koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
• Su ve pekmezi karıştırın. Mayalanan hamurun üzerine fırça ile sürün ve 30-35 dakika pişirin. Süre sonunda fırından çıkarın.
• Bekletmeden kalıptan çıkarın, 10 -15 dakika bekletin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.