Sebzeli Kiş Tarifi

Sebzeli Kiş tarifi: Sebzeli Kiş için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Kiş nasıl yapılır?

Sebzeli Kiş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kiş Hamuru İçin:

• 175 gram un
• 100 gram sana margarin (soğuk)
• 20 ml. su
• 1 adet yumurt sarısı
• 8 gram tuz

İç Harç İçin:

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 tutam karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Kiş tarifi nasıl yapılır?

• Kiş hamurunun yapılışı için: Un ve margarini geniş bir kabın içerisinde, margarini elinizke ufalayarak una yedirin.
• Su, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak dolapta 15 dakika dinlendirin.
• İç Harcın Hazırlanması: Kabak, patates ve havucu hepsi aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın.
• Tavayı ısıtın ve ısınan tavaya zeytinyağını ekleyin. Küp küp doğradığınız sebzeleri önce patates ve havuçtan başlamak üzere soteleyin.
• Karabiber ve tuz ekleyerek aromalandırın.
• Fırını 175 dereceye ayarlayın.
• Dinlenen kiş hamurunu unladığınız tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açın.Fırın kabınızdan büyük bir bardak yardımı ile kesin.
• Fırın kaplarınızı yağlayarak kiş hamurunuzu yerleştirin. Hamurun taban kısmına çatal yardımı ile minik delikler açın.
• Harcınızı kaşık yardımı ile hamurunuza doldurun.
• Harcı doldurup 10 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin.
• 5 dakika sonra fırından çıkarın ve dilediğiniz yeşillikle süsleyin, biz frenk soğanını tercih ettik. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Sebzeli Kiş tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru dolapta dinlendirmek, hamur açma işleminde daha elastik olmasına yardımcı olur.

Sebzeli Kiş tarifi için servis önerisi

Üzerine dereotu serperek renklendirebilirsiniz.