Sağlıklı Ekmek Tarifi

Sağlıklı Ekmek tarifi: Sağlıklı Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Sağlıklı Ekmek nasıl yapılır?

Sağlıklı Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 240 gram beyaz un
• 240 gram kepekli un
• 50 gram dinkel unu
• 350 mililitre ılık su
• 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı çekirdek içi

Üzeri için:

• 1 çay kaşığı chia tohumu
• 1 çay kaşığı çekirdek içi
• 1 çay kaşığı yulaf ezmesi

Sağlıklı Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Tüm malzemeleri bir kaba alıp, karıştırın.. Çok hafif yoğurun, hamuru toparlayın.
• Üzerine streç filmle kapayıp 5-6 saat kadar mayalandırın.
• Hamur iki katına çıkınca unlanmış tezgahta yıpratmadan yoğur. (Bu esnada döküm tencereniz  240 derecede ısınsın ve fırının içinde sıcağa dayanıklı bir kapta kaynar su olsun)
• Yağlı kağıda ekmeğinizi alıp üzerine hafif su sürün ve tahıllarla süsleyin.
• Tencerenize dikkatlice ekmeğinizi oturtup kapağı kapalı 30 dakika, sonra derecesini 220 ye düşürüp 15 dakika daha ağzı açık pişirin.
• Fırından çıkınca tel bir ızgaranın üzerinde ılınmaya bırakın.