Peynirli Pide Tarifi

Peynirli Pide tarifi: Peynirli Pide için gerekli malzemeler nelerdir? Peynirli Pide nasıl yapılır?

Peynirli Pide yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 25 gram yaş maya
• 1,5 su bardağı su (225 gram)
• 1 çay kaşığı şeker (5 gram)
• 1 çay bardağı tuz (5 gram)

Harç için:

• 1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı az yağlı beyaz peynir (az tuzlu)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Peynirli Pide tarifi nasıl yapılır?

• Maya, şeker ve suyun bir çay bardağı kadarlık kısmını küçük bir kasede çözdürün ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Bütün hamur malzemelerini ve mayayı, varsa mutfak robotunda yoksa büyük bir kapta iyice yoğurun.
• Yoğurma kabının üzerine temiz bir bez serip 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Bu sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.
• Fırını 200 derecede ısıtın.
• Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve oval şekil vermeye çalışarak açın.
• Hamurun kenarları 1-1,5 parmak kalınlığında boş kalacak şekilde iç harçtan bolca serpin.
• Hamurun önce uç kısımlarını sonra kenarlarını içe katlayıp, ızgaranın üzerine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerinde önceden ısıttığınız fırına verin.
• 6 dakika boyunca sadece altan sonraki 6-7 dakika da hem alttan hem üstten ısıtarak pideleri pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürün ve dilimleyerek servis edin.

Peynirli Pide tarifinin püf noktası nedir?

Unu eleyerek kullanın. Mayaya eklediğiniz suyun oda sıcaklığında veya ılık olmasına özen gösterin.