Peynirli Lavaş Tarifi

Peynirli Lavaş tarifi: Peynirli Lavaş için gerekli malzemeler nelerdir? Peynirli Lavaş nasıl yapılır?

Peynirli Lavaş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı tam buğday unu (220 g)
• 150 gram un (1+1/4 su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• 70 gram yoğurt (1+1/2 yemek kaşığı)
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak

Peynirli Lavaş tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığındaki süt ve yoğurda maya karıştırılır. Azar azar un ilave edilirken en son tuz eklenir. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurun üzeri zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine streç film konur. Kapak kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
• 8-10 saat sonra hamur mutfak tezgahına alınır. 2 saat sonra hamurdan 65 gramlık 9 parça kesilir. Unlanmış tezgahta üzeri streçle kapalı 30 dakika bekletilir.
• Yapışmaz tava orta ateşte ısıtılır. Hafif unlanan tezgahta merdaneyle 10 cm açılır. Yapışırsa merdane çok az unlanır.
• Ortasına kaşar peynir rendesi konur. Hamur kenarlardan toplanıp ortada birleştirilir.
• Hamur 15 cm olana kadar açılır. Isınan tavada kapak kapalı iki tarafı pişirilir. Sıcakken enine kesilen bir diş sarımsak ve tereyağı sürülür. Hemen servis edilir. Afiyet olsun.

Peynirli Lavaş tarifinin püf noktası nedir?

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.