Pelmeni Tarifi

Pelmeni tarifi: Pelmeni için gerekli malzemeler nelerdir? Pelmeni nasıl yapılır?

Pelmeni yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (gerektiği kadar)

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Haşlama suyu için:

• 1 su bardağı et suyu
• 1 litre su

Pelmeni tarifi nasıl yapılır?

• Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.
• Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.
• Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
• Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.
• Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.
• Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.
• Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.
• Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.
• Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pelmeni tarifinin püf noktası nedir?

Et suyu tercihe göre konulabilir. Ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor.