Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye tarifi: Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye nasıl yapılır?

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• 1/2 kahve fincanı sirke
• 1,4 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın. Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
• Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin. Kabartma tozunu ilave edin. Unun kalan kısmını eklemeye devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Hamurunuz dilediğiniz kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce hafifçe yuvarlayıp ardından 8-9 cm rulolar haline getirin.
• Rulo halindeki hamurları kenarlarından tutup çaprazlama olarak birleştirin ve kurdele biçimini verin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otunu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirin ve ardından servis edin. Dilerseniz soğuduktan sonra kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin.