Milföy Pide Tarifi

Milföy Pide tarifi: Milföy Pide için gerekli malzemeler nelerdir? Milföy Pide nasıl yapılır?

Milföy Pide yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pide için:

• 8 kare milföy yaprağı

Ispanaklı iç için:

• 100 gram ıspanak (bir avuç gibi)
• 2 dal taze soğan (beyaz kısımları)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kajun baharatı (ya da tercih edilen baharatlar)
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Peynirli iç için:

• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dal taze soğan (yeşil kısımları)
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz (peynir tuzuna göre ayarlanır)

Sucuklu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sucuk (küp doğranmış)
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Milföy Pide tarifi nasıl yapılır?

• Ispanak ve soğanın beyaz kısmı ince doğranır. Kalan malzemelerle karıştırılır.
• Soğanın yaprakları ince doğranır. Peynirler, baharat ve tuzla karıştırılır.
• Domates salçası su ile açılır. Fırın alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılır.
• Milföy kareleri ikiye kesilir. Tezgah ve milföy parçasının üzeri hafifçe unlanır.
• Merdaneyle kenarlara gelmeden biraz uzatılır ve genişletilir. Üzeri çatalla delinir. Uç kısımları kapatılır. Tümü için aynı işlemler yapılır.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Ispanak ve peynirli iç malzemeler eşit şekilde yayılır. Bir kısmına sadece su ile açtığımız salça sürülür.
• Isınan fırında 15 dakika pişirilir. Çıkarıp salçalı olanlara sucuk ve peynir yerleştirilir. 5 dakika daha fırınlanır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Milföy Pide tarifinin püf noktası nedir?

Milföyün kabarmaması için üzeri çatalla delinir.