Midyeli Pilav Tarifi

Midyeli Pilav tarifi: Midyeli Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Midyeli Pilav nasıl yapılır?

Midyeli Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 30 adet iç midye (donmuş)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tuz (+ 1/4 daha)
• 1 adet büyük boy limon

Midyeli Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle donmuş midyeleri biraz çözündükten sonra glazesinden arındırmak için suyun altında nazikçe yıkayın.
• Derin bir kapta yaklaşık 2 litre suyu yarım limon suyu ve 1 çorba kaşığı tuz ile kaynatın.
• Kaynayan suya midyeleri atıp tam 10 dakika haşlayın.
• Bu sırada zeytinyağını tencereye koyup ısıtın, küp küp doğradığınız soğanları ekleyip, iyice kavurun.
• Rengi pembeleşen soğanlara iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
• Pirinç kavrulduktan sonra baharatları ve 1/4 yemek kaşığı tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyin, haşlanan midyelerin suyundan yarım bardağa yakın ekleyin ve yarım limonun suyunu ekleyin.
• İyice karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Suyunu çekip, pişen iç pilavınız hazır.
• Servis için bir kasenin dibine haşlanan midyelerden 7-8 adet dizin, üzerine iç pilavdan ekleyin ve kaseyi servis tabağına ters çevirin.
• Limon ile servis edin. Afiyet olsun.

Midyeli Pilav tarifinin püf noktası nedir?

Kaynayan suya midyeleri atıp tam 10 dakika haşlayın.