Mercimek Böreği Tarifi
Mercimek Böreği tarifi: Mercimek Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Böreği nasıl yapılır?
⌛ Pişirme İçin Gerekli Süre
25 dakika
⏱️ Hazırlamak İçin Gerekli Süre
10 dakika
🍽️ Tarif Kaç Kişilik
4 adet
Mercimek Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 3 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı su
- 2 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)
Börek Harcı İçin:
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Mercimek Böreği tarifi nasıl yapılır?
- Mercimekli iç harcı hazırlamak için ısıtılmış tavada sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Soğanların üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin.
- Ardından tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve suyu ekleyip 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
- Bir yufkayı dörde bölün ve dörtte birini uygun bir kaseye yerleştirin.
- Diğer dörtte bir yufkayı parçalara ayırıp, süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak hazırladığınız börek harcına bulayıp bir kısmını kaseye yaydığınız yufkanın içerisine koyun.
- Mercimek içinden 3 kaşık ekleyip yine yumurtalı karışıma batırdığınız yufkalardan ekleyerek bu şekilde ili kat çıkın ve kenarlardan sarkan yufkalar ile böreği kapatın.
- Kaseyi ters çevirerek böreği kaseden çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine alın.
- Her böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.