Mayalı Açma Tarifi

Mayalı Açma tarifi: Mayalı Açma için gerekli malzemeler nelerdir? Mayalı Açma nasıl yapılır?

Mayalı Açma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya (1 paket yaş maya)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak unun markasına göre eksik ya da fazla koyabilirsiniz)

Mayalı Açma tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle derin bir kaba maya ve şekeri alalım, üzerine ılık süt ve su koyup 5 dakika bekletelim.
• Diğer malzemeleri ekleyip çok az karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim, yoğurma kıvamına gelince elimizle güzelce 10 dakika yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Hamur açılacak yere ve elimize az sıvı yağ sürelim hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım, içerisine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarıp kıvırarak uçlarını birleştirelim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye koyup yumurtasını sürerek 15 dakika kadar daha mayalandıralım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yumuşaklığını koruması için buzdolabı poşeti yada kapalı kaplarda muhafaza edebilirsiniz Afiyet olsun.