Lorlu Su Böreği Tarifi

Lorlu Su Böreği tarifi: Lorlu Su Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Lorlu Su Böreği nasıl yapılır?

Lorlu Su Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta
• 0.5 su bardağı su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram lor peyniri
• 0.5 demet maydanoz
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı

Lorlu Su Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta, un, su ve tuz karıştırılarak yoğurulur ve iki saat boyunca ağzı kapalı bir kapta dinlendirilir.
• Ardından 10 adet top şeklinde parçalara ayrılır. Bir merdane yardımıyla ince bir şekilde (tercihen 20x30 cm lik dikdörtgen bir tepsiye göre) açılır.
• Açılan bu yufkalar kaynar suyun içinde 1 dakika kadar haşlanıp, hızla soğuk suyun içine sokularak pişme işlemi durdurulur.
• Suyu süzülen yufka tepsiye yerleştirilir. Her yufka katının üzerine 2 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı sürülür. Bu işlem 5 yufka boyunca sürdürülür.
• Lor peyniri ve küçük küçük doğranmış maydanozlar iyice karıştırıldıktan sonra 5. yufka katının üzerine yerleştirilir.
• Diğer yufkalarla da yukarıda anlatıldığı gibi haşlanıp, şoklanıp ve tereyağı gezdirildikten sonra 10. kat oluşturulmuş olur.
• Bir yumurta sarısı tepsinin en üzerine sürülür ve 200 C de 35 dakika kadar, altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun. :)

Lorlu Su Böreği tarifinin püf noktası nedir?

Tepsinin tabanında ve böreğin en üzerindeki yufka haşlanmaz.