Lor Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi

Lor Peynirli Dereotlu Poğaça tarifi: Lor Peynirli Dereotlu Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Lor Peynirli Dereotlu Poğaça nasıl yapılır?

Lor Peynirli Dereotlu Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram un (3,5 su bardağı)
• 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 ml. süt (2/3 su bardağı)
• 2 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz (eğer lor peyniriniz tuzsuzsa ilave edilecek)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
• 1 yemek kaşığı susam (üzerine serpmek için)
• 1 yemek kaşığı çörek otu (üzerine serpmek için)

Lor Peynirli Dereotlu Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Unu geniş bir kaba eleyin.
• Tereyağını, yumurtayı, ılık sütü, mayayı ve tuzu ilave edip homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlayın.
• Tezgahınızı hafif unlayın ve hazırladığınız bezeleri aralıklarla dizin.
• Üzerine nemli temiz bir bez örtün ve 30-35 dakika hacimlerinin iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin.
• Lor peyniri ve ince kıyılmış dereotunu bir kabın içinde iyice karıştırın.
• Fırını 175 dereceye ayarlayın.
• Mayalanan hamurlara bastırarak gazını alın.
• Bastırarak yuvarlayın ve yarısına iç harcı koyup, hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine kapatın.
• İki hamurun birleşim noktasına hafifçe bastırın.
• Poğaçalarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 10-15 dakika bu şekilde son kez mayalandırın.
• Yumurta sarısını mayalanan hamurların üzerine sürün. Üzerlerine susam, çörek otu gezdirerek fırınlayın.
• Yaklaşık 20 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
• Pişirdikten sonra ızgara telinin üzerinde bekletin ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Lor Peynirli Dereotlu Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Kullanacağınız süt ılık olursa mayalanma süreci de o kadar kısa sürecektir. Eğer hazır maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanırsanız önceden aktive etmek için süt ve mayayı bir kabın içinde bekleterek mayayı açın.