Linzer Kurabiye Tarifi

Linzer Kurabiye tarifi: Linzer Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Linzer Kurabiye nasıl yapılır?

Linzer Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı badem unu
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı reçel

Linzer Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağını mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
• Yumurta sarıları, tuz, tarçın, limon suyu ve vanilini ekleyip homojen bir görüntü elde edene kadar çırpın.
• Önce badem ununu, sonra unu 2 parça halinde ekleyip elde ettiğiniz hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve 2 parçaya bölüp streç filmle sarın. En az 1 saat, en çok 4 gün buzdolabında bekletin.
• Fırını 175 dereceye önceden ısıtın. Hamurunuzu yarım cm kalınlığında açıp kalıpla kesin ve kestiğiniz parçaların yarısının ortasını daha küçük bir kurabiye kalıbıyla kesip çıkarın.
• Aralarında 1 cm kadar boşluk bırakarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 7 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımları kızarmaya başladığında fırından alabilirsiniz.
• Bir soğutma telinin üzerinde tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kurabiyelerinizden ortasında boşluk olmayanlara istediğiniz reçeli sürüp boşluklu olanları üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Afiyet olsun.

Linzer Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.