Kruvasan Poğaça Tarifi

Kruvasan Poğaça tarifi: Kruvasan Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Kruvasan Poğaça nasıl yapılır?

Kruvasan Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6,5-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin hafif ele yapışan kıvamda olmalı)

İçine sürmek için:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)

İç harcı için:

• 1 kase beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

Kruvasan Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştırın. Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağını koyun.
• Yumurtaları kırıp bir tanesinin sarısını ayırın. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyin. İlk etapta çatal ile karıştırın.
• Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Hamur toplandıktan sonra 6 dakika boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğurun.
• Ardından üzerini streçleyip 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir parçayı da 6 bezeye bölün ve hafif unlayarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
• Aralarına yumuşak tereyağından sürüp üst üste 6 kat yapın. En üstüne yağ sürmüyoruz. Hamuru yuvarlak bir şekilde açabildiğimiz kadar açın.
• Ardından üçgenlere kesin ve iç harcını yerleştirip rulo yapın. Diğer iki parça hamura da aynı işlemleri uygulayın.
• Poğaçaları mayalanması için tepside 30 dakika bekletin. Mayalanan hamura yumurta sarısını sürün ve 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.