Karbonatlı Börek Tarifi

Karbonatlı Börek tarifi: Karbonatlı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Karbonatlı Börek nasıl yapılır?

Karbonatlı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yufka
• 100 gram lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1/4 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağı
• 1/2 litre su
• 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 tutam susam
• 1 tutam çörek otu

Karbonatlı Börek tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için gereken lor peynirini bir kaba alın ve üstüne ince kıyılmış maydanozu serpiştirdikten sonra güzelce karıştırın.
• Sosu için gerekli olan tereyağını eritin ve ılıklaştıktan sonra bir kaseye alın. Üstüne süt ve yağı ekledikten sonra karıştırın ve bir kenara alın.
• Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstüne hazırladığınız sosun yarısından biraz fazlasını bir fırça yardımıyla güzelce sürün. Diğer yufkayı da üstüne yayın ve kalan sosu fırçayla güzelce yaydırın.
• Üst üste koyduğunuz yufkaları bir bıçak yardımıyla önce dörde bölün, ardından her bir parçayı üçe bölerek 12 adet üçgen elde edin.
• Hazırladığınız iç harçtan, kestiğiniz yufka parçalarının geniş tarafına bir tatlı kaşığı kadar koyun ve kenarlarını içe kapatarak, sigara böreği sarar gibi sarın.
• Islatmak için gerekli olan su ve karbonatı derince bir kasede karıştırın.
• Hazırladığınız her bir dilim böreği karbonatlı suysa sokup, çıkartın ve tercihen seramik bir fırın kabına dizin.
• Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ardından sıcak ya ılık olarak servis edin.