Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Ispanaklı Tepsi Böreği tarifi: Ispanaklı Tepsi Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Tepsi Böreği nasıl yapılır?

Ispanaklı Tepsi Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yufka
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
• 2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Ispanaklı Tepsi Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Bir kasede süt, yumurta ve sıvıyağını güzelce çırpın.
• Bir tavada da  tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağıyla soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavrlmuş soğanların üzerine yıkanmış doğranmış ıspanakları ekleyin ve tuzunu, karabiberini, pulbiberini ekleyip pişirmeye devam edin.
• Suyunu salıp çeken ıspanakları ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Yumurtalı sıvıyağ karışımını yufanın her yerine fırça yardımıyla sürün.
• Yufkanın bir köşesinden malzeme konduğunda yırtılmaması için katlayın ve üzerine ıspanaklı harcın 3'te 1'ini yayın.
• Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin ve gül şekli vererek yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına koyun.
• Geriye kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın ve tepsiye koyduğunuz pişmemiş böreğin devamı olacak şekilde etrafına sarın.
• Tüm işlemi tamamladıktan sonra böreğin üzerine geriye kalan sıvıyağlı karışımı dökün. Son olarak yumurta sarısı ve arzuya göre susam serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derecede 30-45 dakika kadar pişirin.

Ispanaklı Tepsi Böreği tarifinin püf noktası nedir?

Fırından fırına pişme süreci değiştiği için pişirirken sürekli olarak kontrol etmelisiniz.