İngiliz Muffin Tarifi

İngiliz Muffin tarifi: İngiliz Muffin için gerekli malzemeler nelerdir? İngiliz Muffin nasıl yapılır?

İngiliz Muffin yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 gram kuru maya
• 180 ml. su (ılık)
• 20 gram şeker
• 4 gram tuz
• 1 adet yumurta
• 350 gram un
• 45 gram tereyağı (yumuşak)

İngiliz Muffin tarifi nasıl yapılır?

• Kuru mayayı, ılık su veya süt ile aktive edin. ( Küçük bir cam bardağın içersinde maya tamamen eriyene kadar karıştırın. )
• Unu eleyerek bir kabın içerisine alın. Şekeri, yumurtayı ve tereyağını ilave edin.
• Suyu ve aktive edilmiş mayayı karışıma ilave edin.
• Malzemeleri karıştırın ve en son tuzu ekleyin. Hamur haline getirdiğiniz karışımı tezgaha alarak tuzun iyice hamura karıştığından emin olana kadar yoğurun.
• 30gr'lık bezeler halinde unladığınız tezgahın üstünde mayalanmaya bırakın. Bezelerin üstünü nemli bez veya steç film ile kapatın.
• Bezeler 2 katına çıktığında, gazlarını alrak yuvarlak şekil vererek ilk mayalandırmada yaptığımız şekilde ikinci mayalanmaya hazırlayın.
• Tavayı ısıtın, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavayı yağlayın. İngiliz muffinlerinin her iki tarafını da iyice pişirin. Afiyet olsun!

İngiliz Muffin tarifinin püf noktası nedir?

Kış aylarında suyun ılık kullanılması mayalanmanın daha kolay olmasını sağlayacaktır. Mayanın tuzla direkt teması mayanın bozulmasına sebebiyet verecektir. Mayalanma sırasında; bezelerin üzerini nemli bezle örtmek, mayalanmanın kolaylaşmasını sağlayacaktır.

İngiliz Muffin tarifi için servis önerisi

Hollandez sos, poşe yumurta veya zeytin-peynirle afiyetle tüketebilirsiniz.