Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

Haşhaşlı Rulo Çörek tarifi: Haşhaşlı Rulo Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Haşhaşlı Rulo Çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı Rulo Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un
• 2 paket yaş maya

İç harcı için:

• 200 gram haşhaş
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Haşhaşlı Rulo Çörek tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• O sırada iç harcı için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
• Mayalanan hamurdan 3 eşit beze yapalım. Bütün bezeleri merdane yardımı ile ince olacak kadar açalım.
• Hamurun şekli çok önemli değil, yırtılmaması gerekli. İnce açmanız yeterli olacaktır.
• Açtığımız hamura harcımızdan her yerine eşit şekilde yayalım sonra uzun bir rulo yapın. Rulo hamurumuzu bıçak yardımıyla dikeylemesine ortadan keselim.
• Kesik yerleri üst kısma gelecek şekilde 2 hamuru birbirine dolayalım.
• Her hamur için aynı işlemi yapalım . Ayırdığımız yumurta sarısını, zeytinyağı ve süt ile karıştırıp üzerilerine sürelim.
• Hamurumuzu bu şekilde de en az yarım saat mayalandıralım. Daha sonra mayalanan hamurlarımızı 200 derecede yaklaşık yarım saat üzerileri kızarana kadar pişirelim. Daha şekerli sevenler iç harcın şeker oranını arttırabilirler.