Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Çatlak Kurabiye tarifi: Çikolatalı Çatlak Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Çatlak Kurabiye nasıl yapılır?

Çikolatalı Çatlak Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 paket bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 su bardağı (bir parmak eksik) un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, içine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
• Yumurta, şeker ve bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor.
• Donan hamurdan kaşıkla parçalar alıp, hızlı hareketlerle ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, bolca pudra şekerine bulayıp, aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip en fazla 10-15 dakika pişiriyoruz. Fazla pişirirsek kurabiyelerimiz sertleşir. Afiyet olsun.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiye hamuru akışkan diye un eklemeyin, tereyağı ve çikolata donunca kıvamını alıyor. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor ama eğer aceleniz yoksa bir gece bekletebilirseniz daha güzel olur.