Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Brownie Kurabiye tarifi: Çikolatalı Brownie Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Brownie Kurabiye nasıl yapılır?

Çikolatalı Brownie Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 120 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu (yarım paket)
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 2-3 adet ceviz

Çikolatalı Brownie Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Bitter çikolatanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ocakta benmari usulü eritip kenara alın.
• Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri alın ve yumurtanın rengi açılıp boza kıvamına gelene kadar çırpın.
• Arkasından benmari usulü erittiğiniz çikolatayı karışıma yavaş yavaş yedirin. Çikolatayı karışıma güzelce yedirdiktennsonra tadını dengelemek için üzerine bir tutam tuz serpin.
• Kuru malzemeleri topaklanmayı önlemek için eleyerek ekliyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçirip karışıma dahil edin.
• Bir spatula ya da kaşıkla unu karışıma yedirin. Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata, 2-3 tane de cevizi elimizle parçalayarak harca ekleyelim.
• Kurabiye harcımız hazır. Bu aşamada elimizle kolayca şekillendirebileceğimiz kıvamda bir hamur beklemeyin. Aynen bu halde köyü ama akışkan kıvamda olacak, sakın cıvık oldu diye daha fazla un koymayalım!
• Kolay şekil alması için harcı derin dondurucuda 10 dakika bekletin. Kısa sürede katılaşıyor zaten. Derin dondurucuda (buzlukta) 10 dakika beklemesi yeterli.
• Ben şekillendirmek için dondurma kaşığı kullandım ama şart değil, iki tatlı kaşığı kullanarak da kolaylıkla şekil verebilirsiniz.nKurabiyeleri aralıklı dizmeye gayret edin. Çünkü pişerken çok fazla yayılacak.
• Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 12-13 dakika pişirin.
• Fırından ilk çıktığında yumuşak olacaklar, pişmediğini düşünmeyin. Soğudukça sertleşip beklediğimiz kıvama geliyor. Ayrıca fırından çıkar çıkmaz tepsiden kaldırmaya çalışmayın, dağılabilir.