Cevizli Çörek Tarifi

Cevizli Çörek tarifi: Cevizli Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Cevizli Çörek nasıl yapılır?

Cevizli Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 750 gram un
• 600 mililitre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 adet yaş maya

İç için:

• 250 gram ceviz
• 1 yemek kaşığı yenibahar

Ara katlar için:

• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Cevizli Çörek tarifi nasıl yapılır?

• Tuz,un maya ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığından biraz dağa sert bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
• Ceviz irice dövülüp yenibaharla karıştırılır.
• Mayalanan hamurdan 6 eşit beze alınır.
• Bezeler tek tek olabildiğince ince açılıp araları bolca yağlanıp cevizlenir.
• Üçer katlı iki grup halinde hazırlanır.
• Üst üste hazırlanan yufkalar çok sıkmadan rulo yapılır ve biraz burarak inceltilir.
• Tepsinin ortasından başlayarak biraz boşluk bırakarak (ortasının kabarma payı için) kendi etrafında sarılır.
• Diğer üçlü grupta aynı şekilde rulo yapılıp burularak dairenin etrafına sarılır.
• El ile biraz bastırarak tepsi mayası için 10 dakika dinlendirilir. Dev cevizli çörek pişmeye hazır.
• 10 dakika tepside dinlenen çöreğimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.