Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça tarifi: Cepli Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Cepli Poğaça nasıl yapılır?

Cepli Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 5-6 su bardağı un (aldığı kadar)

İçine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (yeteri kadar)

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı ucu pekmez

Arasına:

• 5-6 dilim kaşar
• 1 adet domates
• 2-3 yaprak marul

Cepli Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım. İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
• Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollu bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
• İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45 dakika - 1 saat arası mayalandıralım. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim.
• Bıçakla eşit parçalara bölelim. Yuvarlayıp kenara koyalım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
• Yaptığımız bezeleri tek tek alıp çok ince olmayacak şekilde hafif unlayarak açalım.
• İçine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve ikiye katlayalım. Aynı şekilde o kata da yağ sürüp bir kez daha kapatıp dörde katlayalım. Tek tek tepsiye alıp yumurta sarısını sürelim.
• Çörek otu, susam veya haşhaşı üzerine ekleyip önceden ısınmış 170 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında çıkarınca üzerine temiz bir bez örtüp ılıyana kadar bekleyelim.
• İstediğimiz sandviç malzemelerini poğaçaların ceplerine dolduralım. Cepli poğaçalarımız hazır. Çay ile birlikte tadına varalım. Afiyet olsun.