Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği tarifi: Buzluk Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Buzluk Böreği nasıl yapılır?

Buzluk Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 adet yufka
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı soda

İç Malzeme İçin:

• 1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
• 1 bağ maydanoz (doğranmış)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Buzluk Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Bir kasede soda ve zeytinyağını karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve soda- zeytinyağı karışımında 3-4 yemek kaşığı döküp fırça ile yayın.
• Bu yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin.
• 8 adet üçgen olacak şekilde iki kat olan yufkayı kesin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
• Peynir ve maydanozlu çatal yardımıyla ezip karıştırın.
• Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımından 1 yemek kaşığı ekleyin ve börekleri sarın.
• Sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kabın içerisine batırıp çıkarın ve süzün.
• Pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsinin içerisine börekleri dizin.
• Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.
• Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağlı yumurta karışımını sürün ve çörek otu serpiştirin. Üzerini streçleyip buzluğa atın.
• En az 4 saat buzlukta bekletin.
• Donan börekleri porsiyonlayıp buzdolabı poşetlerinin içerisine hava almayacak şekilde koyabilirsiniz.
• Pişirmek istediğiniz zaman 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirip, sevdiklerinizle birlikte tüketebilirsiniz.