Alman Poğaçası (Laugenecken) Tarifi

Alman Poğaçası (Laugenecken) tarifi: Alman Poğaçası (Laugenecken) için gerekli malzemeler nelerdir? Alman Poğaçası (Laugenecken) nasıl yapılır?

Alman Poğaçası (Laugenecken) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 250 ml. ılık süt
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5 su bardağı un

Arası İçin:

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 1,5 yemek kaşığı susam
• 1,5 yemek kaşığı çörek otu
• 1 avuç çekirdek içi

Alman Poğaçası (Laugenecken) tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabında, ılık süt, su, mayave toz şekeri karıştırın. 2 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
• Yoğurt, tuz, tereyağını ve azar azar unu da kaba ilave ederek ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız hamuru 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
• Mayalanmış olan hamuru 8 eşit parça olacak şekilde bezelere ayırın. Her birini tezgahta unlayarak 16-17 cm çapında (yemek tabağı büyüklüğü) açın.
• Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.
• Yağlı hamuru 8 üçgen parçaya bölün ve tepsiye dizip 10 dakika da tepside mayalayın.
• Mayalanan hamurların üzerine fırçayla karbonatlı sudan sürün. Son olarak üzerlerine susam, çörek otu ve çekirdek içi serpiştirip 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
• İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!