Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi

Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye tarifi: Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye nasıl yapılır?

Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Fudge (akışkan çikolatası) için:

• 1/4 su bardağı kakao
• 2/3 su bardağı süt
• 1+1/2 su bardağı bitter çikolata (veya damla çikolata)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Kurabiyesi için:

• 230 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2+1/4 su bardağı un
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı kahve

Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle fudge’u hazırlayarak işe başlayın vanilya hariç tüm malzemeyi cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin veya mikrodalgada 1-2 dakika ısıtarak eritin.
• Eriyince içerisine vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ilıyınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
• Yarım saat sonra harçtan birer yemek kaşıklık parçalar koparıp top halin getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip buzluğa kaldırın.
• Ayrı bir kabın veya stant mikserinin içerisine tereyağı ve şekerleri alın krem haline gelene dek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin, karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamı yumuşak olacak endişelenmeyin. Son olarak hazırladığınız çikolata toplarından iki adet alın ve dörde bölerek tüm parçaları harca ekleyin hızla karıştırın.
• Kurabiye harcını 10-15 dakika buzdolanında beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 yemek kaşığı kurabiye harcından koyun üzerine bir tane donmuş çikolata topundan ekleyin.
• En son çikolata topunun üzerine 1 yemek kaşığı daha kurabiye harcı ekleyip kurabiyeyi hamurunu çikolata topunun etrafını saracak şekilde kapatıp kurabiye şekli verin. (biraz elinize yapışabilir sorun yok)
• Bir tepsiye asla 4 taneden fazla koymayın çünkü yayılıp kocaman olacaklar.
• Son olarak üzerine kahve tozu serpiştirip 180 derecelik fırında 16-19 dakika arası pişirin.
• Her 4-5 dakika da bir tepsiyi çevirin ki eşit pişsin. Daha sonra fırından çıkında ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun.