Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifi: Zeytinyağlı Yaprak Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Yaprak Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram asma yaprağı

İçi için:

• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç (yarım saat suda bekletilmiş ve yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 10 adet erik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 ml. su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Asma yaprakları 5 dakika haşlanıp soğutulur.
• Büyük bir tencerede çam fıstıkları, soğanlar zeytinyağı ile sotelenir. Pirinç, kuş üzümü eklenir.
• Sarımsak, salça, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve şeker eklenir. 2 dakika daha sotelenir ve soğumaya bırakılır.
• Yapraklar sarılır. Tencereye dizilir. Erikler eklenir. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir. Bir tabak kapatılarak orta ısıda 40 dakika pişirilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyetler olsun!

Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifinin püf noktası nedir?

Soğanlar rondoda değil, elde küçük küpler halinde doğranır.Sarmalar orta ısıda pişirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır.