Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma tarifi: Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Sarma için:

• 500 gram asma yaprağı

İçi için:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)
• 1 demet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz sapı (ince kesilmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 su bardağı pirinç (yarım saat ılık suda bekletilip yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 200 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı vişne

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma tarifi nasıl yapılır?

• İnce uzun bir pipet ile vişne çekirdekleri kolayca çıkarılır.
• Asma yaprakları yıkanır tuzlu suda 2 dakika haşlanır ve soğutulur.
• Zeytinyağında çam fıstıkları, taze soğan, maydanoz sapları sotelenir.
• Pirinç, kuş üzümü, sarımsak, salça, baharatlar, limon suyu, tuz ve şeker eklenir.
• 2 dakika daha sotelenip 1 bardak sıcak su eklenip pirinçler yarı pişirilir.
• Maydanoz ve nane eklenip karıştırılır. Demlenmeye bırakılır.
• Yapraklar sarılırken pilavın üzerine yarım vişne yerleştirilir. Yapraklar sarılır.
• Tencereye dizilir. Vişne serpiştirilir. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir.
• Bir tabak kapatılarak önce kaynayana kadar sonra kısık ateşte 40-50 dakika pişirilir.
• Gerekirse su ilave edilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma tarifinin püf noktası nedir?

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.