Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Sarma tarifi: Zeytinyağlı Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Sarma nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kilogram asma yaprağı
• 1 kase pirinç
• 2 adet soğan
• 3-4 dal taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça (biber ya da domates tercih sizin)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Pirinçleri yıkıyoruz. İçine ince kıyılmış taze otları ekliyoruz, Baharatları, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. İyice harmanlayın.
• Yaprağınız salamuraysa tuzu gitsin diye suda bekletin. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız kaynar suya daldırıp çıkarın. Rengi değiştiğinde doldurmaya hazırdır.
• Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde açın ve uç kısmına tatlı kaşığıyla iç harç koyup yanları ortaya getiriyoruz ve uç kısımdan başlayarak sıkıca sarıyoruz.
• Tencerenin altına 3-4 adet yaprak koyup üstüne sarmaları yerleştiriyoruz.
• Üstüne gelecek kadar yavaşça su ilave ediyoruz ve sarmaların üzerine porselen tabak kapatıyoruz.
• Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yavaş yavaş pişirin. Lezzeti şahane olacaktır. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetle..

Zeytinyağlı Sarma tarifinin püf noktası nedir?

Bu tarifi diğer tariflerden ayıran noktalar: İç harcının çiğden yapraklara sarılması ve iç malzemesinin bol yeşillik olması sarmayı daha fresh ve sağlıklı yapıyor. Böylece pirincin verdiği ağırlık ortan kalkıyor.