Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Lahana Sarması tarifi: Zeytinyağlı Lahana Sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Lahana Sarması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Lahana Sarması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet küçük boy lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kuru nane
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Lahana Sarması tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için; soğanları küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağında, pembeleşene dek kavurun.
• Yıkadığınız pirinci de ilave edip, birkaç dakiak daha kavurun. Salçayı ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha kavurun.
• Suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişmeye bırakın.
• Lahana yapraklarını teker teker ayırın ve güzelce yıkayın.
• Bir tencereye bolca su koyun ve su kaynamaya başladıktan sonra lahana yapraklarını içlerine atarak 3-4 dakika kadar tuttuktan sonra yaprakları çıkartın.
• Haşladığınız lahana yapraklarından bir kaç tanesini ayırın ve bir tencerenin dibine serin.
• Diğer lahana yapraklarının sert kısımlarını bir bıçakla keserek alın ve hazırladığınız iç harçtan koyarak yaprakları güzelce sarın ve dibine yaprak serdiğiniz tencereye yerleştirin.
• Kalan zeytinyağını üstlerine gezdirin ve üstüne çıkacak kadar kaynar su ilave edin.
• Biraz da tuz ekledikten sonra, üstlerine pişerken havaya kalkmamaları için porselen bir tabak kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe alıp bu şekilde 35 dakika pişmeye bırakın.
• Lahana sarmaları piştikten sonra tenceresinde ılıklaşana dek bekletin ve dilerseniz limonla, dilerseniz yoğurtla servis edin.

Zeytinyağlı Lahana Sarması tarifi için servis önerisi

Dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz.