Zeytinyağlı Karnıyarık Tarifi

Zeytinyağlı Karnıyarık tarifi: Zeytinyağlı Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Karnıyarık nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yemek İçin:

• 4 adet patlıcan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet yeşil biber

İç Harcı İçin:

• 3 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar hafif kabuğu üzerinde kalacak şekilde soyulur, tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
• Sonra kızgın zeytinyağının içerisine atılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
• Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
• Soğanın rengi şeffaflaşınca kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
• Yaklaşık 5 dakika sonra üzerine rendelenmiş iki domates eklenir.
• Suyunu çektikten ocak kapatılır tuz ve karabiber eklenir.
• Kızarmış olan patlıcanların içerisine, hazırlamış olduğumuz harç yerleştirilir.
• Üzerine biberler ikiye bölünüp konur. Bir adet domates de ay şeklinde kesilerek üzerine yerleştirilir.
• Sonra fırın tepsisine yerleştirilir.
• Sosu için bir su bardağı ılık suyun içerisinde bir tatlı kaşığı salça çözdürülünceye kadar karıştırılır.
• Hazırlanan sos fırın tepsisindeki patlıcanların üzerine gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış fırının içerisinde 180 derecede yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.