Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması tarifi: Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet büyük boy kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü (suda bekletilmiş)
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• 1/2 su bardağı su

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
• Dolmalık fıstık, tuz, karabiber, kuru nane, yenibahar, tarçın ve kuş üzümünü tencereye ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu üzerine ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
• İçleri temizlenmiş kapya biberlerin üzerine iç pilavı doldurun. Üzerinede 1 parmak boşluk bırakın.
• Kapya biber dolmalarını tencereye yerleştirip üzerine suyu ilave edin ve yumuşayana dek pişirin. Soğuduktan sonra limon ilavesiyle servis edin.