Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması tarifi: Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet kapya biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nane
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak yıkayıp suyunu sürdüğümüz pirinci ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp çok az pişiriyoruz.
• Biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
• Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
• Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
• Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak veya biberlerin pişme derecesini kontrol edebiliriz.
• Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.