Zeytinyağlı Kapuska Tarifi

Zeytinyağlı Kapuska tarifi: Zeytinyağlı Kapuska için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Kapuska nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Kapuska yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 adet orta boy lahana
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kapuska tarifi nasıl yapılır?

• Lahanayı orta kalınlıkta olacak şekilde doğrayın ve ardından bir süzgecin içerisine alıp güzelce yıkayın. Fazla suyunun süzülmesi için kenara alın.
• O sırada doğranmış soğan, zeytinyağının 1/2'lik kısmını bir tencerenin ya da kapaklı tavanın içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Soğan hafifçe kavrulunca içerisine kırmızı biberleri ve salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
• Ardından lahanaları azar azar ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Tüm lahanaları da ilave edince üzerine 1-1,5 su bardağı kadar su ekleyin.
• Kapağını kapatın ve lahana hafif yumuşayana kadar pişirin. Lahana hafif yumuşayınca pirinçleri ekleyin. Gerekirse su ilavesinde bulunun.
• Tuz ve şekerini de ekleyerek karıştırın ve pirinçler şişene kadar pişirin. Pirinçler de pişince yemeğinizi ocaktan alın, oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikten sonra geriye kalan zeytinyağını üzerine gezdirip ılık bir şekilde servis edin.

Zeytinyağlı Kapuska tarifinin püf noktası nedir?

Hafif ılıdıktan sonra zeytinyağı ilave etmek yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. İçerisine koyacağınız toz şeker sayesinde de sebzelerin tadı daha çok ortaya çıkar. Pişirirken kokusunu alması için içerisine 1 dilim yeşil elma ve 1 elmanın kabuğunu ilave edebilirsiniz.