Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Kalbi tarifi: Zeytinyağlı Enginar Kalbi için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Enginar Kalbi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Kalbi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kavanoz enginar kalbi
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam yenibahar
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1/2 demet dereotu (üzeri için)

Zeytinyağlı Enginar Kalbi tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları mini mini doğruyor, zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar ve zerdeçalı serpip karıştırıyoruz.
• Soğanlar renk alınca, yine aynı büyüklükte doğradığımız havuç ve patatesi ekliyoruz. 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
• Bezelyeleri ve 1 çay bardağı zeytinyağını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Enginar kalbini kavanozdan çıkartıp sularını süzüp tencereye alıyoruz. 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
• Soğuduktan sonra ince ince kıydığımız dereotunu serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.