Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar tarifi: Zeytinyağlı Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet enginar
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet havuç
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı bezelye
• 1 su bardağı su
• 2 adet portakalın suyu
• 1 demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar tarifi nasıl yapılır?

• Zeytinyağı, soğan ve tuzu tencereye alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra havuçları ekleyin karıştırmaya devam edin.
• Enginarların her birini, kararmaması için limon suyu ile ovalayın. Enginarları tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı unu elinize alın ve her bir enginarın üzerine serperek ekleyin. Unu direkt tencereye eklemeyin.
• Her enginarın üzerine 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynayınca tencerenin altını kısın.
• Enginarları ters düz edip portakal suyunu ekleyin. Altını harlayın, kaynayınca tekrar altını kısın.
• Enginarlar yumuşamaya başlayınca konserve bezelyeleri ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• 10-15 dakika sonra enginarlar yumuşamış olacak. Altını kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Buzdolabına kaldırın ve tercihen 1 gece bekletin.
• Ertesi gün tüm garnitürleri enginarların içine doldurun. Dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar tarifinin püf noktası nedir?

Konserve bezelye kullanmayacaksanız, bezelyeleri havuçla birlikte eklemeniz gerekmekte.