Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya tarifi: Zeytinyağlı Barbunya için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Barbunya nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Barbunya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram barbunya
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates (iri doğranmış)
• 1 adet büyük boy rendelenmiş domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/4 su bardağı su

Zeytinyağlı Barbunya tarifi nasıl yapılır?

• Barbunya ayıklanır ve yıkanır.
• Tencerede kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz atılır ve barbunya diriliği kaybolmayacak kadar haşlanır, süzülür.
• Soğan zeytinyağında yumuşatılır.
• Üzerine sırayla doğranmış domates, barbunya, rende domates, şeker, tuz ve su eklenir.
• Önce yüksek ateşte, kaynayınca orta kısık ateşte pişirilir.
• 15 dakika sonra karıştırılıp halka doğranmış yeşil biber eklenir. 15 dakika daha pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca zeytinyağı gezdirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Barbunya tarifinin püf noktası nedir?

Barbunya tuzlu suda diriliği kaybolmayacak kadar haşlanır.