Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya tarifi: Zeytinyağlı Barbunya için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinyağlı Barbunya nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Barbunya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kilogram barbunya
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Barbunya tarifi nasıl yapılır?

• Barbunyalar ayıklanıp sıcak suda haşlanır.
• Sırasıyla soğan, biber ve havuç zeytinyağında kavrulur. İnce ince doğranmış sarımsak eklenir.
• Sarımsağın kokusu geldikten sonra küçük küçük doğranmış domates eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kavrulur.
• Haşlanmış barbunya üzerine eklenir. Tuz ve şeker ilave edilerek 1-2 dakika beklenir.
• Üzerini hafif örtecek şekilde kaynar su eklenir. Pişmeye bırakılır. 25-30 dakikada servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Barbunya tarifi için servis önerisi

İsteğe göre servis yaparken üzerine limon sıkılır ve birkaç dal maydanoz koyulur.