Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça tarifi: Zeytinli Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinli Poğaça nasıl yapılır?

Zeytinli Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 paket yaş maya
• 1 poşet krem şanti
• 200 gram tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin (azaltıp arttırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı krem peynir

Zeytinli Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
• Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.
• Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.
• Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.
• Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, az miktarda krem peynir sürüp dilediğiniz kadar çekirdeksiz zeytin koyun ve kapatıp yuvarlayın.
• Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• 15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.
• Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.