Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Zeytinli Haşhaşlı Ekmek tarifi: Zeytinli Haşhaşlı Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytinli Haşhaşlı Ekmek nasıl yapılır?

Zeytinli Haşhaşlı Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı tam buğday unu (mor buğday/siyez unu)
• 15-20 adet zeytin
• 2 yemek kaşığı haşhaş

Zeytinli Haşhaşlı Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
• Unun birazını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bütün unu yavaşça ekleyelim. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada daha fazla un eklemeyiniz.
• Hamuru birkaç kere katlayalım. Her katlamada arasına biraz un serpelim. Sonra mayalanması için en az 1 saat bekletelim.
• Mayalanan hamura zeytin ekleyip, zeytin iyice hamura karışana kadar hamurumuzu katlayalım. Katlarken elinizi ıslatabilirsiniz.
• İster kek kalıbında isterseniz de tepsiye koyarak pişirebilirsiniz. Üzerini su ile ıslatıp bıçakla şekil verelim ve haşhaş serpelim.
• 220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişecektir. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Afiyet olsun.

Zeytinli Haşhaşlı Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru mayalanması için fırına koyup, fırının içine de bir kapta kaynar su koyarsanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlarsınız.