Zeytin Ezmeli Kurabiye Tarifi

Zeytin Ezmeli Kurabiye tarifi: Zeytin Ezmeli Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytin Ezmeli Kurabiye nasıl yapılır?

Zeytin Ezmeli Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kurabiye hamuru için:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2,5 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı susam

Zeytin Ezmeli Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Un hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini genişçe bir kaseye alın.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek kaseye ekleyin.
• Bir spatula yardımıyla hamuru karıştırın. Mümkün olabildiğince kısa sürede ve en az el temasıyla yoğurun, böylece tereyağı yoğururken erimez.
• Yumuşak kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe elinizde yuvarlayın.
• Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yuvarladığınız hamurları yerleştirin ve üzerine iki parmağınızla bastırarak şekil verin.
• Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürün ve ardından susam serpiştirin.
• Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Zeytin ezmeli kurabiyeniz hazır, afiyet olsun!