Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Zeytin Ezmeli Açma tarifi: Zeytin Ezmeli Açma için gerekli malzemeler nelerdir? Zeytin Ezmeli Açma nasıl yapılır?

Zeytin Ezmeli Açma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 adet instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• 1 küçük boy kase zeytin ezmesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Zeytin Ezmeli Açma tarifi nasıl yapılır?

• Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
• Çok az sıvı yağ ile hamuru toparlayıp üstü kapalı bir şekilde yaklaşık bir saat kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine oda ısısında olan tereyağından bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyalım.
• Hamurumuzu elimiz ile açalım. Zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (İsterseniz sade olarak da yapabilirsiniz)
• İlk sardığımız rulodan başlayarak uzatıp kıvırarak hamur uçlarını birleştirelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup üzeri kapalı şekilde yarım saat kadar daha bekletelim.
• Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.