Zerdeçallı Ekmek Tarifi

Zerdeçallı Ekmek tarifi: Zerdeçallı Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Zerdeçallı Ekmek nasıl yapılır?

Zerdeçallı Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 kilogram un
• 2 çay kaşığı toz zerdeçal

Zerdeçallı Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Maya, ılık su, tuz, toz zerdeçal ve un bir kaba alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurulur.
• Kabın üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.
• Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası alınır.
• 4 eşit bezeye bölünür, yuvarlanır. 15 dakika üzeri kapalı bekletilir.
• Bezeler tek tek uzatılıp rulo yapılır. Ortası yüksek, kenarları hafif ince kalacak şekilde uzatılır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine keskin bir bıçakla çizik atılır.
• Üzeri kapatılıp 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu sırada fırın 200 dereceye ısıtılmaya başlanır.
• Mayalanan hamurlar ve ısıya dayanıklı bir kasede su fırına koyulur.
• Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Ekmekler fırından alınınca beze sarılır. Afiyet olsun.

Zerdeçallı Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

İyice soğumadan kesmeyin.